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サシが入らない健康な和牛づくり【西表島】デイリーネットワーク【第71回】

【スコヤカミーティングin十勝2019】
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今回は、沖縄県西表島で
和牛の繁殖を行っている
銘里(めり)牧場さんを
訪問しました。

活性誘導水の動画を流し始めて3年。

西表島にまでご利用者が増えるとは
感慨深いものがあります。

さて、
銘里さんが活性誘導水を
使おうと思ったきっかけは、

・牛床のニオイや汚泥化
・牛の肺炎

に困っていたからだそうです。

youtubeで活性誘導水を知り
使い始めてから約1年。

牧場には、
どんな変化が起きたのでしょうか?

また、
銘里さんは繁殖がメインなのですが、
なんと12~14産の牛を飼い直し
オリジナルブランド牛として島の中の
飲食店やホテルに卸しているそうです。

この牛肉がびっくりするほど
やわらかくて旨い!

銘里さんのこだわりは、
”サシ”ではなく【赤身の旨さ】

活性誘導水を飲ませることで
サシの入らない
健康な和牛だからこそ
あの味になるのではないでしょうか。

機会があったら是非、
食べていただきたいです。

※こちらの動画で紹介しています。
 https://youtu.be/rQ941lsVAvo

今後は、
西表島ではまだ誰もやっていない
マニアスプレッダでの
堆肥撒きにも挑戦し
将来、化学肥料や添加剤を減らしていけたらと
考えているようです。

どんなことが起きるのか
大変楽しみです。

また是非、
訪問させていただきたいです。

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