北海道音更町の酪農家 平尾 進さんの特集を
２回に渡ってお届けしています。
今回は２回目です。（最終回）
平尾牧場さんでは５年前から一部の デントコーン畑に
化学肥料を入れるのを止めました。
それまでは１００キロほど入れていた
時期もあったそうです。
この５年間ずっと見て来ましたが、
化学肥料を止めたのにデントコーンの成長が
年々良くなっているのがわかります。
なぜその様なデントコーンが作れるようになったのか？
そのワケをお話して頂きました。
また、平尾さんでは、
乳牛の他に肉牛の肥育や
試験的に加工肉販売も行っています。
昨年A５ランクに輝いた
牛肉を食べさせて頂きましたが、
赤身が旨く脂がサラサラした美味しい肉でした。
その旨い肉牛の飼い方や
与えているエサについてもお話を伺いました。
その他、
乾乳や搾乳牛の飼い方、
糞尿・堆肥の話など盛りだくさんの内容で
お届けします。
