今回は先週お届けした
北海道中標津町のGOOD FARMさんの
牧場主・佐藤さんのインタビューです。
昨年5月に新築牛舎を稼働させ
8ヵ月ほど経った現在、
以前と大きく環境が変わった中で
牛や仕事に何か影響があったか
聞いてみました。
将来的にはA2牛乳の生産や
オリジナルブランドも
視野に入れているという佐藤さん。
そのためにも
牛乳の品質を良くするために
こだわっている事や
毎日欠かさずやっている事があります。
また佐藤さんは、
活性誘導水を３年ほどお使いいただいていますが
活性誘導水を飲ませた牛と
飲ませていない牛の牛乳には、
明らかな違いがあるという事で
使い続けていらっしゃるそうです。
どんな違いだったのでしょうか？
